来源：SOHO社区  作者：SOHO社区  时间：2007-12-23 10:29:28  点击：203

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垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。

　　一、腌制类食品

　　代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉……

　　垃圾标签：

　　1.含三大致癌物之一：亚硝酸盐

　　2.在腌制过程中容易滋生微生物

　　3.影响粘膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有害

　　这类食物含有大量的盐，腌制中就会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚硝胺，这是一种很强的致癌物质。腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，易造成口腔溃疡、鼻咽炎，对肠胃有害，多盐还易造成高血压。

二、油炸类食物

　　代表：油条、油饼、薯片……

　　垃圾标签：

　　1.导致心血管疾病的元凶

　　2.含致癌物质：丙烯酰胺（2级污染---接近汽车排放的废气）（薯片等碳水化合物油炸后）

　　3.高温过程破坏维生素,使蛋白质变性，煎焦的鱼皮中含有苯并芘

　　油条中含有对人体有害的物质——明矾。明矾是一种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑郁和烦躁，导致心血管疾病。油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。

三、加工肉类食品

　　代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠……

　　垃圾标签：

　　1.盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重

　　2.含大量防腐剂、增色剂等填加剂

　　过多食用会对肝脏造成损伤。



四、汽水、可乐类饮料

　　代表：汽水、可乐……

　　垃圾标签：

　　1.含磷酸、碳酸：带去人体中大量的钙

　　2.含糖量过高：喝后有饱胀感，影响正餐

　　汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，超过人体正常需要；喝后有饱胀感，影响正餐